戀上萊茵. 莫色(四)

要詳細少少知道真係個莊今年出左乜貨仔, 真要睇下Gault Millau Wine Guide, 裡面有詳細既分數!(呢本係德文既German wine guide!英文版多數outdated)

大家可以去 http://www.vdp.de/en/auctions/ 望下每年vdp 有乜 Auction 貨, 你就知道好多好野原來去左Auction 度!最衰既係的莊仲要分goldkap(左圖), long goldkap(右圖,通常係auction 貨)

有時仲有 “*” 係label, 小圓貼( Auction 貨) 係個樽身度. 淨係睇label 都係唔夠, 我有時都好confusing! 所以要識德酒, 個人認為比布更難! 簡單黎講Goldkap 係Reserve version, 始終係同一個甜度裡面有個range , 係陽光好的個邊的田可以就算係Auslese 都可以做到近BA 既甜度! “**” 個作用都係一樣去細分!

Important Wine Region:

Mosel (Mosel係條河, 範圍好大, 07年以前呢區的label上面係Mosel-Saar-Ruwer)

Nahe

Rheingau

Rheinhessen

Pfalz