戀上萊茵. 莫色(三)

要知道德酒的label 其實分得好仔細, 由莊, 名, 田, 甜度, 連AP (lot) number 都有齊!
以下係一個好簡易既example:

2. The Winery / Estate, 3. The Varietal 4. The Ripeness Level of the Grapes Used5. The Vineyard 6. The Growing Region or Appellation 7. VDP Logo 8. The government approval number or the AP #

最想講下係 4. 同 8. 好多人以為 TBA/ BA/ Eiswein 係德白最好. 冇錯佢地係最貴同最rare, 而TBA/BA 更加係受過botryris 侵蝕過, 甜度係高但唔代表佢地一定好飲! 要知道德白酒上寫既係提子甜度, 唔係酒既residual sugar ,我見過有的唔知乜東東既TBA 半支賣兩三舊真係要小心, TBA 可以係其他grape (Chardonnay/ Huxelrebe ) , 更加可以係收提子唔係自家田, 人地Egon Muller TBA半支要成萬你話呢的可以有幾好?不如買番的好莊Spatlese 仲好, 要甜點解唔飲糖水?

至於AP no. 真係玩死人, 其中一個例子係Dr. Loosen 既 Urziger Wurzgarten (漁之家的香草園)大家睇唔睇到有乜分別?

一個AP no. 係 2 576 162 23 08

另一個係 2 576 162 59 08

咁即係點? 呢兩支酒既提子都係來自同一塊田, 但其實兩支係唔同lot 既貨!想像一下個情況: 假如 Lafite 一年收既提子分開唔同批次入樽, 有2005年Lafite Lot no.1,lot no.2, lot no.3 咁, 你話係咪玩謝人?但仲有一樣野衰 ,呢lot 貨係唔同酒莊又有唔同意思,例如Donnhoff 既 Oberhauser Brucke Riesling Eiswein,

lot no (99 之前個兩個數字) 就係解harvest date, 但唔係遲的就好的.係Loosen呢個case 大no. 個支係auction 貨, 採自vineyard 裡面既百年老樹, 每年只有3-400 支, 支支都有獨立編號. 價錢差2倍, 但質素當然唔只 !德國的酒莊其實好精打細算, 有的靚既一lot harvest 都可能會獨立bottle, 同埋佢地會將做得最好個的去拍賣, lot no. 唔同就係想同街鋪買個的貨有分野!

不過唔識解唔緊要, Auction 貨好少見, 係街買到唔同AP no 既機會都好低, 你可能話既然咁難買, 知黎都冇用, 但有好多人有咁既誤解:以為德白好多平野,質數好普通, 好的就要買TBA, 但又會嫌太貴, 又唔知係乜黎, 出咁既錢不如買支滴金好過!起碼人地有機會知! 不過只要俾的心機搵, 其實有好多好野, 都唔一定淨係要買Egon Muller 既(雖然佢係最top)