先從買/飲酒說起

香港人實在幸福, 葡萄酒稅都已豁免了. 真的想像不到,兩年前剛開始買酒時, 80%的稅是多麼的crazy! 以前見到fine wine, 知道大部份的酒價都在稅中, 即使想買也為之欲步,現在行經酒鋪,見到某些fine wine 的酒價仍比起網上的貴上不知多少, 不禁驚訝大富的人多如天上星, 可以買酒不問價錢. 有需求才有高酒價, 現在大陸人富起來了,想買平酒困難了不少. 免了稅, fine wine價沒有回落, 實在始料未及. 
說回香港人的買/飲酒習慣, 就我所見, 捨得買的人俯拾皆是: Leroy, Lafite, Grange, lalala 等名酒見到有好價多半不會吝嗇去買, 但到捨得開已經少了一截 : 飲一支少一支, 呢支又好難搵, 呢支又太新,未飲得. 能擠出飲的時間就更少了. 當然, 有很多稀有的酒款是要盡快收藏, 不然數年過後要用好價買到可說是難上難. 可惜的是香港的地價驚人,收藏的成本多半令人卻步，像我這樣的一個窮酒鬼而言，買到心水名酒已是一年難得一次了。
愛買,但少喝, 似乎是香港人的習慣, 平日返工已工時長, 壓力大, 放工後對自己好一點, 開支好酒與良朋共享實在無可厚非. 所以可能歐洲人會驚訝我們沒有日日作為餐酒飲用的習慣,到反一開便是名酒, 毫不吝嗇自己的荷包. 我就見過意大利人差不多每晚便開一支Chianti 加 Pizza, 當中的享受相信不亞於我們. 我也試過隔日便在家中開支平酒飲, 但自問酒量一般, 不到半支入肚便已舉手投降。葡萄酒又是麻煩的飲料, 明日再飲多半已成了一池死水,了無生氣。試過幾次家中獨酎,每是發悶而回, 之後開酒還是叫三五知己同樂了. 
人們說酒可以是藝術品, 但未入肚始終是書中看晝,得其形而失其義. 最近開酒多了, 多飲一些開始成熟的酒, 發現酒要飲才是皇道!

小序

寫酒實在是一項大工程.葡萄酒自問是初哥,只能有淺薄的見解.
資料性的在此盡量不贅,大家不如上網search 下吧!
我的期望是一星期寫到一篇便己心足了。

關於返工

話咁快返工又差不多一個月, 發現人總是覺得其他人的工是”荀”一點的.
自己轉過幾份工,不知為何同事們多半會”數臭”自己的部門. 最記得的是我上一份工的last day 同一位同事說起前途來, 對方擺出很堅定的眼神對我說:呢個部門唔好,冇前途,又厭惡,你都係早走早著la! 奇怪的是:咁多缺點,佢都可以做左十年八年!
隔離飯真係香的嗎?可能好似性幻想一樣:諗好happy, 做就sadly...
自己做過幾個部門,份份工都有”乞人憎”的地方, 要薪高糧準又要有好上司,好同事,好既工作環境?不如買注六合彩發個夢算!嘴巴又要罵,工又要繼續做.好像不口裡停抱怨自己的男/女朋友時,最常聽到的,不是千篇一律的投訴原因, 而是其他一起在聽訴苦的朋友都一致地在背後說他們:一個願打,一個願挨. 
最近又有新同事”遞信”, 仲要一來便”打孖”, 問她們都是同一個原因:辛苦.可能她們之前的工太輕鬆了,轉變太大,適應不到吧,不過都是年輕人,好話唔好聽,仲有幾十年做, 用不着說:我以後唔會番黎呢個部門! 冇錯, 呢個部門係乞人憎, 但乞人憎既部門實在多如天上星, 除非係生到好似八兩金咁樣,不如試下望望有乜”過得去”既野仲好?引過某網友一句:遇到呢的咁既西野/人,要同自己講,人工包左!
有時都羡慕女人,一句唔做仲有大把人安慰:搵過有錢既嫁左佢就得/你冇所謂la, 有個收入好既老公,做少奶奶得la.
男人就冇呢支歌仔唱,所以工作後有機會就要同老友飲飲酒!

終於考完!

成幾星期唔得閒,日日要温書,真係人都顛.
不過都係覺得自己已經過左可以考試既日子
記性,耐性,集中力都差左
一下子要讀咁多野真係有的難.
不過之後要返工了,到個陣又會掛住上堂既日子
都係啱啱上堂個陣最好,最輕鬆!

意外

真係好耐無寫下野, 呢輪真係發生左好多事:

上年除夕時同自己講過,今年會係一個轉捩點:點知係好既靈(轉新工), 醜既都靈(回復單身), 人生之變化無常, 莫過於此。其實一開始對這份關係已不太有信心,可能是自己缺乏自信吧。但幾年下來,關係日漸穩定,常幻想最後可以走在一起。當然,結局如何,就電影一樣,不看到最後一秒,仍然期待着它的來臨, 令人且看且怕,前半段的引子,又能否帶我們到最後? 看得心裡納悶, 想提早離場,還是堅持到落幕完場? 就上個月看的的奇幻逆緣(Curious Case of Benjamin Button)來看, Daisy 的意外令我驚訝,有點刻意經營的情節令她與Benjamin 走在一起, 那時看得有點不舒服,好像在寶石裡發現了瑕疵。

但今日看了拼命戰羊(The Wrestler)後,發現膚淺的原來是自己。電影本身的情節很簡單:一個過氣的摔角手因病要退出擂台, 本嘗試與女兒和好, 與一位脫衣舞孃發展戀情,但現實令他決定不惜一切再踏擂台。電影有着濃厚的過氣英雄色彩, Randy不顧一切重踏擂台令人覺得他雖可憐但又可敬,戰死也要在沙場,但重踏擂台又得到什麼? 看畢没太多感覺,但意外這東西原來真的會發生: 她竟然坐在我前面,身邊已是另一個人了. 一直最怕的就是這種意外:他們一起的時候,我應該怎面對?笑着對他們打招呼?似乎未放低的是我,還是一完場便趕快離開。

可能初時見到還會心痛,但總算可以死心了, 電影一完,心裡也釋懷不少,人生就是這樣: A series of unknown, 終於覺得奇幻逆緣是一部偉大的電影:愛,有時不一定要擁有, Benjamin 的放手, 我開始了解, 日後會買下這DVD 收藏。

葡萄成熟時

以前喜歡聽這首歌.
記得有這一段:

"日後 儘量別教今天的淚白流
留低 擊傷你的石頭 從錯誤裡吸收
也許 豐收 月份尚未到你也得接受
或者要到你將愛釀成醇酒 時機先至熟透"

剛開始與葡萄酒懈逅之時, 我時常期盼,
新鮮,甜美, 熾熱的葡萄酒
經過歲月的沖洗, 一定會變得芳香醇厚
令人再三回味

就像一對剛開始愛得火熱的情侶般,情濃得化不開,
所有的苦澀都被澎湃的甜美回憶蓋過了,
但能經歷過, 試鍊過後的一對感情最後會細水長流.
平淡但回味

可惜的是葡萄酒和大部份人的感情都一樣
當得不到上天的恩賜, 苦雨綿綿時, 任憑人再怎努力
葡萄酒失去了果味的樁柱, 她的一生很快便劃上了休止符
再等下去她只會淍謝枯萎

愛酒的人常說酒要在成熟時嘗掉,但男女的感情又怎知何時進入另一個階段?
值得等下去的酒有幾多, 值得等下去的感情又有幾多?

關於儲酒

好少係度寫野
返正有長假
亂咁打下字都好

前排飯堂酒聚問起的酒友有幾多支酒
一問起就嚇親我,原來最少個位都有40幾支
於是番屋企望下個酒櫃, 又同自己數下有幾多支
加極都係得廿幾支, 其實真係幾少
識我的朋友都知我鐘意飲葡萄酒, office 度仲已經放左好多cork
但我原來係唔鐘意儲酒.
自己有錢既話當然想買多的, 但地方唔夠始終係死穴.
不過最擔心都係一但買得太多個陣(尤其係好多新酒), 一心諗住想儲
等到的酒成熟想飲個陣,可能身體已經不允許
仲有一樣驚係再大的自己既口味都唔知會唔會變, 會唔會越飲越重口味, 成個Parker 咁
今日買左好多新酒一心諗住等既人(買黎記念用既除外)真係要三思....