香港人實在幸福, 葡萄酒稅都已豁免了. 真的想像不到,兩年前剛開始買酒時, 80%的稅是多麼的crazy! 以前見到fine wine, 知道大部份的酒價都在稅中, 即使想買也為之欲步,現在行經酒鋪,見到某些fine wine 的酒價仍比起網上的貴上不知多少, 不禁驚訝大富的人多如天上星, 可以買酒不問價錢. 有需求才有高酒價, 現在大陸人富起來了,想買平酒困難了不少. 免了稅, fine wine價沒有回落, 實在始料未及.
說回香港人的買/飲酒習慣, 就我所見, 捨得買的人俯拾皆是: Leroy, Lafite, Grange, lalala 等名酒見到有好價多半不會吝嗇去買, 但到捨得開已經少了一截 : 飲一支少一支, 呢支又好難搵, 呢支又太新,未飲得. 能擠出飲的時間就更少了. 當然, 有很多稀有的酒款是要盡快收藏, 不然數年過後要用好價買到可說是難上難. 可惜的是香港的地價驚人,收藏的成本多半令人卻步，像我這樣的一個窮酒鬼而言，買到心水名酒已是一年難得一次了。
愛買,但少喝, 似乎是香港人的習慣, 平日返工已工時長, 壓力大, 放工後對自己好一點, 開支好酒與良朋共享實在無可厚非. 所以可能歐洲人會驚訝我們沒有日日作為餐酒飲用的習慣,到反一開便是名酒, 毫不吝嗇自己的荷包. 我就見過意大利人差不多每晚便開一支Chianti 加 Pizza, 當中的享受相信不亞於我們. 我也試過隔日便在家中開支平酒飲, 但自問酒量一般, 不到半支入肚便已舉手投降。葡萄酒又是麻煩的飲料, 明日再飲多半已成了一池死水,了無生氣。試過幾次家中獨酎,每是發悶而回, 之後開酒還是叫三五知己同樂了.
人們說酒可以是藝術品, 但未入肚始終是書中看晝,得其形而失其義. 最近開酒多了, 多飲一些開始成熟的酒, 發現酒要飲才是皇道!
